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年年虚报产量，自家多留点存粮，江承海懒得管，以后不带他们玩就是。 氏族力量大，他也愿意扶持族人。 早年吃过亏，这回要选品性好的——老一辈不算，看小辈有没有能撑得起门户的。 这些人，才是以后跟小鱼打交道的人。 抵达农庄，江知与跟江致微先去安排难民，江承海去找族亲，把大家约一块儿，将各家营生定下。 主理人是江知与，农庄管事陈大河来找他。 进庄子那天，农庄清点过，按户写了一份名册。 江知与粗略看了看，有的人家三代同堂，有二十多号人。有的人家孤儿寡母，甚至还有只剩下个小孩孤苦伶仃的。 他闭上眼睛，强迫自己收起同情心。 有过布施的经验，他早知道难民的惨状。 要帮他们，不能纯靠泛滥的眼泪，他得抓紧做些什么。 江知与跟江致微说：“我们别用难民称呼他们，他们既然是枫江来的，我们就叫他们枫江百姓、枫江乡亲。” 把数量繁杂的集体，当做“个人”。 见面第一步，拉近距离，获得好感。 江致微点头，直切主题：“人数虽多，按户数分，就显得少。人力有剩余，就按照普通百姓家的上工模式来，把壮劳力筛出来，一人养一家。 “他们现在都没什么生活用品，妇孺老幼也组织起来，编点草鞋、草帽、席子之类的，手工活换钱粮。” 江知与记下：“好，我想想。” 他学管家多年，实际管家经验也有三年，是个细密周到人。 头一回摊上大事，心里没底，化整为零的盘剥下来的，找到了熟悉感。 他在纸上写写画画，过了两刻钟，有了具体思路。 “堂哥，你看这样……” 先挑出识字会算的人，再筛选工种，不论他们会什么，女人夫郎会绣花也算。 然后分户挑选壮实的男人，选出护卫队。余下的男人，挑一部分去做体力活，帮着搭厂房、做“设备”。剩下的一批去开荒。 再继续根据年龄层筛选，从女人夫郎里，挑一批会养鸭子的人，去池塘那头养鸭。 优先选家里没男人的，要她们能撑起门户，先活下来。 另选一批家里男人少的出来做饭。将近千人的饭，怎么也要五十个人来做吧？ 再有年迈、残疾者，留守棚屋，照看失孤孩童。 中不溜秋的年纪，不论是男是女还是小哥儿，抽调一批身体好的，上午下午送茶水下地。 其他人就做草编。先编草帽草鞋，人手一副后，再编凉席，找个手艺人，教着做蓑衣。 识字会算的人，先看看情况。 若是书生，他会给一封红包，这是商人常见投资。 愿意留下帮忙，也给一份活计。 最好是识得几个字，能放下身段的，他要找人帮忙记工、算数。到时要分组的，缺人得很。 工种要再细分，木匠铁匠是他稀缺的，会烧砖就更好了。 盖房子是大投资，能用人力工时抵扣采购的花销，也算不亏。 江致微听得眼露惊讶：“你自己想的吗？” 江知与下巴绷紧，“不合适吗？” 江致微摇头：“很详尽，很合适，比我想的更全面。” 他没接触过家务管理，他娘不让他学，说男人不干这事，以后他娶亲了，自有媳妇夫郎帮他料理家务。 他从未想过，学管家，还能学出这种本事。 又一次对江知与投去惊叹目光后，江致微压下闲聊的心，只问了一句：“这是料理家务的思路？” 江知与坐姿瞬时变得端正拘谨，“嗯……新家增添丫鬟小厮，就这么分配安置……” 识字的不识字的，决定在内院还是外院，可以竞争书房的差事。 长得端正又会来事儿的，会跟在小主家身边。 其他管家的、做饭的、赶车的……都是根据各人所长来分配。 江致微缓缓点头。 等他娘回来，他也要学学料理家务。 想来也是。 修身，齐家，治国，平天下。 他家都管不好，到外面能成什么事儿？ 就着计划，比对名册，把人员分配好，也到了午饭时间。 午饭时，农庄来了一辆马车。 来喜架着车，来给江知与送“凉爽”。 车内两大桶绿豆冰沙，罩着花被子保温。 另有一个食盒，特地给江知与他们准备的。 他见了江知与就笑呵呵：“你们前脚出门，姑爷后脚就忙开了。他昨晚叫人煮了大锅的绿豆汤，早上凉下，放了冰，加了糖，赶着时辰送来，说给你们解解暑气。” 江知与心里暖烘烘的。 他接了食盒，里边有封信，是谢星珩一贯的飘逸字。 “绿豆沙冰给你笼络人心用的，食盒里几个瓷盆贴了名字，别拿错了——你迷人的贤内助、想你的夫君留。” 江知与把纸团捏皱，藏于掌心，不给堂哥看。 瓷盆宽口浅底，要两手捧，上面带盖子。 江知与怀着小小期待，逐一拿出来，摆在桌上。 先看了父亲的碗，里边是一碗凉粉，超大份。配有黄瓜丝、胡萝卜丝，青绿晶亮，卖相极好。 堂哥的同样。 他最后看自己的，揭开一点儿盖子，急忙忙合上。 他的也是凉粉，相比父兄的宽条凉粉，他的“小鱼粉”太显眼。 一看就费了心思。 他心里甜得很。 里边配有油泼辣子，看他们口味添加食用。 还有一个瓷盆，很冰。 江知与揭开盖子，冰块中间有玉兰瓷碟，里边摆着几个长条的物件，像冻住的绿豆沙。 来喜介绍说：“这是冰棒，姑爷冻了一早上。” 他说完舔舔唇，一看就是吃过了，还在回味。 江知与拿了两根出来，分一根给堂哥，叫陈大河派人，给他父亲送过去。 小谢这么好，他父亲应该少些成见的。
第14章 漏鱼 绿豆冰棒没冻实，拿出来就见了水汽，化掉的速度特别快。 来喜说：“姑爷另冻了些在冰窖，晚间再送就冻实了。 ” 江知与用小碟子接着吃，凉凉沙沙的口感，味道偏甜。 他问家里情况，“来人多吗？” 江致微几口吃完绿豆冰，拿筷子吃凉粉。 农庄有菜有肉，主食依着江知与，煮了粥。 客观评价，谢星珩这顿饭没必要送，单一份凉粉，寒酸。多几个菜，又没必要。 有了冰棒和绿豆沙冰，心意就可人。 他夸了句，顺着接话：“放心吧，他应付得来。” 来喜说上午只有李家来人了，“李家大少爷李玉阳带着请柬来的，他幼子六月初九办周岁酒。姑爷接了帖子，说到时一定去。” 送帖子再留茶闲聊，问起这次接收难民的事，谢星珩车轱辘话，问就是响应朝廷号召。 细问什么号召，他就谜语人，讲来讲去只有一句“你懂的”。 “姑爷说，我们家已经牵头了，别家再来都是学人精，成不了气候。要诈他们一笔，缓解经济压力。” 李玉阳走的时候很憋闷。 一问一答间，江知与找到熟悉感，成亲之前，也是来喜答话，说着谢星珩的为人处事。 江知与低笑。听得认真，饭都没吃。 江致微催他吃饭，江知与说过会儿吃。 “小鱼粉”太显眼了，他心里喜欢得紧，到底害羞。在人前不好意思揭盖。 江致微是个玲珑人，看看瓷盆上贴的名字，就知道堂弟那碗另有乾坤。 他摇头失笑：“吃独食啊？” 江知与红了脸，想着饭后还得抓紧落实计划，就把盖子揭开了。 最先入目的是两条橙红的胖锦鲤，两尾相对做“年年有余”造型。 勺子一碰，软弹爽滑，甚是精巧。 两尾锦鲤之下，是些“小鱼”。 尖头尖尾胖肚子，每条都不尽相同，并非模具制品。 江致微给看愣了。 他低头看碗，里边是吃了一半的宽条凉粉，这番对比，显得他的午饭非常朴素无华。 再看江知与羞涩又压不住喜悦的样子，一时无言。 谢星珩，真是好可怕一男人。 他弟弟都被哄迷糊了。 江致微问来喜：“这是怎么做的？” 来喜说是找了大眼蒸笼“漏”出来的。 “姑爷说这叫漏鱼。” 江致微：“……” 不知道为什么，突然间能理解大伯的心情了。 “花里胡哨的。”他锐评。 江知与不理解他们对小谢的态度，有些好笑：“你等着吧，父亲要说你的。” 要他好好跟小谢学着点，成亲指日可待。 江致微不愁亲事，“怎么叫他他都不来，这又显摆。” 江知与垂头闷吃，不答话。 难民都是枫江来的，谢星珩也是枫江来的。 他来了，见面的都是故里乡亲，说不定还有从前的邻里亲友。 谢星珩性格再是外向豁达，陡然从傲气才俊，变成商户赘婿，心里也有落差。 不方便来，也丢人。 他心里叹气。 希望三叔的人来晚一点，或者进城听说他招婿了，就不要上门叨扰了。 他想着，这几天忙完，就跟小谢坦白。也再劝劝。 爱读书就去读，没必要为面子误了前程。 他们吃完，来喜等了回信儿，歇了脚又回江府复命。 江知与洗脸，把头发梳得一丝不苟，对镜重新戴上抹额，把孕痣遮得严严实实，临出门前，喝口茶润喉，跟江致微一块儿，带上陈大河，去棚屋那边，将枫江百姓的安置问题落实。 早上细化了计划，对着名册做了一轮整理。 下午过来，他每户叫了个一到三个人，排除小孩、孤老，只需面对成年人。 陆续到场以后，庄里小管事给他们盛绿豆沙冰喝。 江知与粗略看了眼两条长队，来的人有一百五十左右。 压力骤减。 他清清嗓子，提高了声音，跟他们打招呼。 “枫江的乡亲们，我是农庄的主家江知与，今天叫你们过来，是想跟你们说一下安置问题。” 人群有骚动，零零碎碎都是“不当佃户”。 若非走投无路，没人愿意当佃户。 朝廷的赈灾还没来，他们想再盼盼。 江知与点头，首先就回应了这个问题。 “你们来农庄，不是来当佃户的。我家需要盖些房子，也有些地要开荒，就想借这次机会，帮县里做点事，给你们一个活计，先把眼前的日子过下去。” 盖房子和开荒，是农家常做的事，不算为难他们。
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