食客一个个都伸长手,手里抓着铜钱想往谢雨青方向塞,不过碍于张迁在,众人和摊子倒是也默契的隔了点儿距离。 谢雨青看着有些头大,“大家别挤,人人都有份啊!我不收钱的,他收钱!”谢雨青的动作都加快了几分,不停用竹碗装着。 众人听是张迁收钱,手臂都不由得缩了缩,倒真听谢雨青的话,没再多挤,安静了几分。
第046章 谢雨青瞧着面前这阵势,都要疑心今天带来的东西到底够不够了。 好不容易送走一批客人,眼见着人流量小了些,一个小二打扮的人提着个食盒过来,也要买满满一食盒的素毛肚。 谢雨青认出这是福来酒楼的食盒,有些惊讶的看了眼来人,不过倒不是昨天来买东西的人。 不止谢雨青认了出来,旁边好些行人也认出来了,他们这一看这摊子卖得什么?竟然连福来酒楼的人都要来这儿采购,顿时摊子面前又围了好些人,都想来尝尝这吃食到底是个什么味道。 谢雨青也没那个功夫探究到底是谁来买自己的小吃,麻利的给他装上。 说起来他还得感激这小二提着食盒过来买东西所带来的流量呢,瞧瞧,这不又吸引了许多人来买? 看来今天也能够提早收摊了。谢雨青看看摊子前等着买东西的人,忙并快乐着。 …… 三文一碗的素毛肚对镇上大多数人来说并不贵,买上一碗,不仅单吃吃着好吃,还能带回去加个小菜,配饭下粥下面吃着都不错呢! 今天来凑热闹买上一碗两碗的人挺多,他们分着尝一尝,都没想到这个不起眼的摊子上卖出的吃食竟然格外好吃。一传十,十传百的,谢雨青的小吃摊子就在抚溪镇上出了个小名。 …… 李有财自从昨天吃上了一盘这个素毛肚之后,不吃的时候就有点想着慌。 今天他正喝着酒,吃着这道菜,忽然福灵心至。 他在府城里潇洒了这么多年,他敢打包票府城里是没这种吃食的,他要是再整理整理,把这道菜的方子和其他抚溪镇的特色小吃给呈上去,再多说几句好话,好好服个软。 他爹要是一高兴,他不就能回府城了吗!这镇上虽然也不错,可哪里有他早已经混熟了的府城待着舒服啊。 李有财越想越觉得是这么个理,放下筷子招招手,让人把大厨子给叫来。 “您是说您想要这道菜的方子?”赵大厨一听就有点汗颜了,他哪里有什么方子?就今天摆上去的,都还是这少东主指明想吃,他才派人去买来的。 别看这菜色简单,就单单这红油,他都没研究透,该怎么做出这味道来呢! “怎么?”李有财虽然不学无术,但自小接受的教育摆在那里,自然也看得透老赵的不自在,“有什么问题吗?” 老赵被他这么一看,额头上的汗也留下来了,被李有财用这种审视的眼神一看,他就有些顶不住了,也不再隐瞒,一一说了出来。 李有财听完,手摸着下巴思索了几分,这听起来也不是什么问题。别家的做法菜方又有什么?出钱买过来就是了。 他家可是在府城都有好几家酒楼的,不说别的,就数家底丰厚了。 “那就把他请来!看能不能和他谈谈,把这吃食的做法给买过来。” …… 等送走这一批客人,谢雨青也算是有了空闲时间。他接过张迁打开的水壶,一连喝了好几口,这才感觉自己刚刚说得快冒烟的嗓子缓过来了。 虽然累是真的累,但是这收入也很可观啊! 这快装满抽屉的铜钱就是最好的证明啊! 任谁看了金钱堆的小山不心动啊? 反正谢雨青是心动的很。说起来他还没见过金子堆成的小山呢。 他得卖多久的魔芋爽,才能赚到金子堆的山啊?一贯铜钱,也就是一千枚铜钱才能换到一两银子,有时候钱庄银子少的时候,还得多搭几个铜钱才能换到呢。十两银子才等于一两黄金。谢雨青要是一直卖魔芋爽,不知还得多久才能见到呢。 见不到黄金,还是先数数铜钱聊表思念好了。谢雨青数清楚上午总共收入了多少,又把它们都包好,揣张迁身上。 他长得壮,没人会想不开来碰瓷他。张迁现在就相当于是个人形储钱罐,等回家去再让他把钱倒出来就好。多完美! “青哥儿,我东家想请你去福来酒楼一趟,想和你谈点事情。” 一道声音打断了谢雨青的幻想,他顺着声音望去,竟是福来酒楼的赵叔再和他说话。 “青哥儿?你刚刚听清没有?”老赵见谢雨青像是刚回神的模样,又重复了一遍。 “东家?找我是谈什么事情?”谢雨青有些疑惑,他们之前应该是没关系的吧?说完谢雨青还转头看张迁,发现张迁也是一头雾水,不由得更迷惑了。 “是好事儿啊!你不是在镇上卖吃食嘛,我们东家尝过之后觉得味道不错,想同你买这吃食的方子呢!他就在酒楼雅间等着你呢,快和我去一趟吧。不然少东家等久了该改主意了。” 老赵不好伸手去拉着谢雨青,毕竟要避嫌,便转而求其次的去拉张迁的袖子,想拉着他们快过去。 不过谢雨青还没答应,张迁也就没动弹,老赵哪里能拉得动? “这,赵叔,我们这摊子还在这儿呢。”谢雨青有些为难,虽然说他和赵婶也有点交情,但是他和赵叔还没打过几次交道,更什么少东家的更是见都没见过。总不能让他一个人去吧?就谢雨青现在的体格,他还是有些小小的担心的。 “没事儿!我让小孙替你们看着摊子!小孙是我酒楼的员工,他做事细心谨慎,在这儿看着保管没人来动你们的东西。回来要是丢了什么,尽管来找我就是!”老赵拍胸脯保证,还把一直在他旁边站着的小孙往前推了推,示意他走到小摊后方去。 这下谢雨青也没什么顾虑了,点点头,和张迁跟着老赵又去了福来酒楼。 这次他们可不是从后门进后厨了,而是直接上了二楼的雅间。 李有财还在自斟自酌喝着酒,见人来了他也不多废话,站起来简单寒暄后就请谢雨青和张迁二人坐下,直接开门见山的说想要这素毛肚的做法,愿意花二十两银子买。 张迁听了也没什么表示,做主的还是谢雨青,他不过是来这儿撑场子,替谢雨青壮胆的罢了。 谢雨青听这价格也很是吃惊,不过一个小吃的做法罢了,还不是很难那种,竟然值这么多钱吗?要知道他们上次卖的那头鹿也才二十八两银子啊! 谢雨青不动声色的看了眼站在一旁的赵叔,发现他也有些吃惊,看来这少东主出手很是大方啊。 不过谢雨青面上却没表现出太多惊讶的神情,李有财见了也对眼前这对夫夫更加赞赏了几分,不错。 “你同不同意?不满意我还可以再加五两。” 谢雨青不是顺着杆子就往上爬那种人,他摇摇头道:“不是,东家给的价格已经很高了。我这吃食简单,不值这么多价才是。” 李有财闻言笑了笑,“这有什么?我愿意出这么多钱买,那它就值这么多钱!你只管回答答不答应就是了。” 二十两买个方子,谢雨青不答应才是傻子,这二十两他得卖多久才能赚到啊! “自然是答应的。只是我能否问问东家,我若是把这方子卖给您了,那来日我是否还能再街上卖这吃食呢?” 原来是担心这个,李有财点点头,倒是个不忘本的。他答应道:“自是可以。这一点你大可不必担心。” 福来酒楼走得可是高端路线,就算它推出街上随处可见的家常菜色,那价钱也会翻上一番,不过也自有人会买单。福来酒楼的大多数受众又不与小摊的受众重合,不存在抢生意的情况,也自然不会制止别家卖。 李有财让人拿纸笔来,他自己拿起笔,对谢雨青道:“你说吧,我好将方子记下来。这就是给的银子了。”说着李有财将两锭银子往谢雨青方向推了推。 谢雨青毫不藏私的做法都一一说了出来。 “竟是魔芋做的?”老赵在一旁听着,不由得暗暗咂舌,这做法说起来也简单,却是没几个人想得到的。 “是。”谢雨青点点头。 制成魔芋的做法不消谢雨青说,李有财也略知一二,这切片晒干后又上锅蒸的法子,也算是打开思路了。不过他跟老赵一样,觉得这辣油才是重点,用来拌其他东西想必也是好吃的。“还有这辣油怎么做的?” 看在这诱人的二十两的份上,谢雨青可谓是知无不言,言无不尽,一一解答了李有财的问题。 一直到李有财满意的停下笔,拿开镇纸取下刚刚写好的方子吹了吹,谢雨青这才拿过银子,揣在兜里。 沉甸甸的银子手感就是好啊!谢雨青心里美滋滋的,觉得这钱还真好赚呢。 不过就这么简单的吃食做法就换了二十两,谢雨青心里有那么一丢丢过意不去,他稍微一犹豫,觉得再附赠他们一个菜单好了。对大客户买一送一嘛! “东家,我这里还有个吃食的方子,我一并告诉你吧,就当是赠品了。” “哦?”李有财来了兴致,“快说说是什么?”他有预感,这吃食应该不输于素毛肚才是。若他猜错了,毕竟是附赠的,那他也不亏啊! 谢雨青回想了下以前见过的各种吃食,挑了个苕皮的做法说。 这个做法简单,成功率不会低,而且可以开发出来的做法也多,不过谢雨青只点到为止,能想出多少来,就看他们的悟性了。 毕竟他以后也是想开个食铺的,哪里能一直摆摊子?蛋糕、奶茶、炸鸡、烤肠这些食物的做法他得捏紧了,以后可是他“谢记食铺”的根基呢! 李有财果然来了兴致,当即就想做出来试试这苕皮的味道怎么样。
第047章 这红薯淀粉没多少人知道是不错,可他们福来酒楼在府城也有啊!府城的酒楼里用红薯淀粉来勾芡啊调味什么的确实不少。 别的酒楼里不知道有没有红薯淀粉,但是福来酒楼有啊! 一行人浩浩荡荡来到了后厨,李有财在一旁兴致勃勃的看着,谢雨青不熟悉后厨,也不便直接上手,便干脆将做法告诉老赵,让他尝试着做。 谢雨青则在一旁提点下需要注意的地方。 不说别的,老赵也当这么多年的厨师了,做饭经验充足,按照谢雨青的法子,他很快就上手了。 调好的红薯浆倒在盘子里上水蒸,不出一盏茶的功夫,乳白的浆水很快就变得透明,盘子上刷了油,一张完整的苕皮就这么从盘子上揭下来。 看着半透明散发着热气的苕皮,李有财迫不及待想尝尝这是个什么味儿。
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