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谢雨青倒了一碗出来，拿着姜汤和布巾一起出门。 张迁已经把竹子扛进院子里放在地下了，即使是在大冬天劳动也难免出了一身热汗。他也脱下了厚重的棉服系在腰间，以免妨碍自己动作。 谢雨青递上布巾，张迁接过擦擦他脸上的汗。 “怎么把外套脱了？”谢雨青皱起眉头，盯着张迁把姜汤喝完了，忍不住数落道：“棉服都脱了待会儿感冒风寒了怎么办？就这么不爱惜自己的身体？” 张迁挨了骂也不恼，反而从中品出些体贴与关心，布巾和姜汤让他从心底里暖起来，一直暖到肺腑。 他笑着解释道：“我这是干着活，身体就暖起来了，这才脱了棉服的。穿太多妨碍我动作不说，还热。再者我不是还穿着两件衣服吗？刚刚出了热汗，一点儿也不冷的。我也不是不知冷热的小孩子，一会儿冷了就穿上了。” 谢雨青皱着的眉头松开了些，他接过空着的碗和布巾，拍干净张迁肩头落下的血，“那快把衣服穿上，再进屋烤会儿火。” 张迁指了指山头，道：“林子里还有不少竹子，我再扛些回来。今天运气好，我还挖出了几根冬笋。” 说着张迁拿起冬笋，一脸笑意的递给谢雨青。 谢雨青还是不太放心，叮嘱道：“快去快回。不过也小心些，慢点走，小心雪化了路滑。衣服还是穿上吧。” 张迁点点头，拿着砍刀又出去了。 谢雨青低头看一眼手里用草编着绑起来的冬笋，提着回去了。 说好的找到冬笋今晚加餐，等会儿就安排上。 泡好的黄豆和猪脚一起炖汤，炖汤需要的时间比较久，谢雨青就让它们在大锅里烧开之后，就转到小炉子上面，让它们慢慢炖着。 豆腐切成小方块，倒进锅里用辣椒、花椒、姜片、蒜末、肉沫炒成的底料中盖上盖闷煮一会儿，轻轻翻炒几下后倒入用红薯淀粉勾成的芡儿，大火收汁，最后出锅前撒上些葱花。一道麻婆豆腐就这么出炉了。 不够这不是最正宗的麻婆豆腐，谢雨青尝了下口味，缺了豆瓣酱做出来的麻婆豆腐颜色没那么好看，口感也要差点，不过也很还吃就是了。 可惜家里没有胡豆，不过谢雨青上次在镇上的时候倒是买到了胡豆，就是数量太少。等开春了种点儿下去，来年他就可以做豆瓣酱了。不只是豆瓣酱，家里的调味料还是不如现代，谢雨青打算还记得些什么酱料，都摸索着做一遍。看他能不能复刻。 鲜肉切成片，加鸡蛋、红薯淀粉、盐、花椒面，搅拌均匀，使红薯淀粉成糊状，均匀的裹在每一个肉片上。然后就可以下锅炸了。 谢雨青将筷子放进油锅里，见油锅里冒出了细小的气泡，就将肉片一片一片的夹入油锅中。轻轻搅动让它们不至于彼此粘连。 肉片一放入锅中就滋啦滋啦的响，谢雨青眼疾手快快速将所以肉片夹进锅里，后退几步，等它们不溅油了这才上前翻动肉片，不让它们变糊。 等它们炸至金黄，差不多就可以出锅了。刚刚出锅的酥肉外壳酥脆极了，咬一口就能听到它们像是在嘴里放鞭炮似的，内里的肉片却还是瘦肉部分就是干瘦有嚼劲的，肥肉则是油汪汪水分十足，一咬开还能见到晶莹剔透的肥油。 “阿奶，我炸了酥肉，您尝尝好吃吗？” 谢雨青从厨房里探出个头，呼唤着屋子里的刘阿奶。 刘阿奶听见声响，便进厨房夹了块酥肉尝。“嚯，原来我闻着这香就是青哥儿做的啊。”刘阿奶吃了一个，止不住夸赞道：“不愧是我家青哥儿啊，瞧瞧这做的，又苏又脆！好吃，好吃！”刘阿奶没忍住，又从碗里夹了一块。 “就是这肉不好，瘦肉太多！吃着还有点费牙。青哥儿，改天我割点大肥肉，你再做一次？” 谢雨青笑着点点头，“没问题。阿奶想吃什么我都给做。” 谢雨青以前炸酥肉是不炸半点肥肉的，他觉得太腻，不喜欢。不过今天炸酥肉的时候，他考虑到刘阿奶更爱吃大肥肉，便选了一块半肥半瘦的肉来炸酥肉，没想到还是被嫌弃了。也不知道张迁会不会更爱吃肥肉。 谢雨青在心里设想了下，他爱吃什么都没关系，一个小小的饮食差异而已。 谢雨青有自信，在他的厨艺征服之下，难不成张迁还会挑食吗？ 炸完最后一锅酥肉，谢雨青把炸过的油舀起来，锅里只留了一点底油。 下入几段干辣椒、蒜末、花椒炒香后就捞起，接着加入刚刚切好的咸肉粒和竹笋粒，翻炒几下倒入刚刚泡过的大米，略微炒干水分，有香气传出来后就往里面加水，刚刚没过表面就好，然后盖上盖焖饭。 还剩下不少竹笋，谢雨青剥皮洗干净后切成小块丢锅里煮几分钟，然后捞出来，等摊凉了就放进坛子里泡着。 煮过的笋块泡起来块，明早就可以吃到泡菜风味儿的笋了。 谢雨青砸吧砸吧嘴，有些怀恋泡椒笋的风味，便又往泡菜坛子里丢了几个干辣椒，权当替身调味一下好了。毕竟现在没有泡的小米椒，就连鲜辣椒都没有，只能用下平替干辣椒了。 “院子里的竹子是哥婿砍回来的？” 谢雨青愣了下，才反应过来这哥婿指的是张迁，他点点头。 刘阿奶围着已经堆成堆的竹子转了几圈，很是满意。 谢雨青这才注意到，院子里的竹子已经堆了很多了，想来张迁已经跑了好几趟了，他在厨房里一直没注意到。 刘阿奶拿了另一把砍刀，将竹子顶端的枝丫都给剃了，再搬进柴房里堆着。 张迁搬完最后一趟竹子回来，正好看见刘阿奶在忙活，他赶忙放下竹子，“阿奶，你歇着吧，这些我来就好。” 刘阿奶没让，“快去厨房喝碗姜汤，青哥儿等着呢！洗洗手咱们就吃饭了，我这又不打紧。又不是什么肩不能挑手不能抗的，我这身子骨可还硬朗着呢！” 张迁被赶着近了厨房，还没站稳手里就又被塞了一碗姜汤。 谢雨青故作严肃，“赶紧喝！喝不完不许吃晚饭了。”还拿着布巾，帮着擦擦张迁脸上的汗。 然而他这幅模样落在张迁眼里就只剩可爱了，但他也不反抗，乖巧的喝完姜汤，任凭谢雨青擦完他脸上的汗，再听他的指使穿好衣服。 张迁心里喟叹，有多少年没听到过这样关心的话了？难怪好些人就算手里没钱，也想着法子要赚钱呢！这成了亲有了夫郎的感受就是不一样啊。 就连日子都越过越有奔头了。 谢雨青再次拍干净张迁肩上、头上的雪，并没有发现对方的走神，“好了，快去洗手。一会儿准备吃饭了。大福的那份我也留出来了，少油少盐的，你先去送了再回家吃饭。” 张迁回过神来，“嗯。我去去就回。” 谢雨青笑着，两个酒窝里盛满了笑意，“也不是很急，会给你留着饭的。今晚吃麻婆豆腐，黄豆炖猪脚，炸酥肉，还有竹笋咸肉焖饭。你今天砍竹子辛苦了，晚饭尽管敞开了肚皮吃！别的不说，饭肯定是管够的。” 张迁听着谢雨青说话，脑子里家的涵义放佛就这么具象化了起来，忙活了一整个下午，他腰上和肩上的酸痛似乎都不值一提了。
第026章 谢雨青结结实实的烙了好几个饼子，又在布袋里装满肉干和红薯干，在水壶里灌满水。 张迁则在院子里磨他的砍刀，顺便多做几支箭，在箭的尾端用鲜艳些的颜料刷上，做些记号。 谢雨青将装满粮食的布袋放在张迁的小推车上，对他嘱咐道：“这个布袋里是饼子和肉干，最上面的饼子里夹了油渣咸菜，滋味好些。剩下没包心的饼子和肉干就耐放些，可以放到后面吃。肉干是烤熟的，可以直接吃。另一个布袋子里装的就是红薯干，耐放还没什么味道，平时饿了就吃点。” “这儿还有些干粮，要是有空也别就吃家里带去做好的。你自己也升火煮点东西吃点儿热食。” 谢雨青帮着把东西都搬上推车，一遍遍的对张迁叮嘱着。 张迁点点头，清点要带上山去的东西。粮食、棉衣、还有弓箭和砍刀。确定没有遗漏其他的了，张迁这才点点头。 做好这些准备，张迁就打算带上大福进山。 山里有个草房子，和山脚张迁家的一样，都是用黄泥和木头筑了高墙的，关上院门就可以防止野兽进来，晚上就可以睡个好觉。 山里的房子是老猎户筑的，山脚下的则是张迁后来盖的。虽然说山里的房子更破旧，更小些，但胜在结实，就是有一群野猪拱墙也不怕，更不怕有野兽翻进来。 张迁以前打猎经常要在山里待上个十天半月的，因此山里的房子也放了挺多东西，也有开火做饭的条件，所以谢雨青才这样叮嘱着。 张迁点点头，示意自己记住谢雨青说过的话了。 “你这次去几天？”谢雨青开口问道，虽然说张迁以前也去过深山里不少次，但是这次他不让自己跟着去，谢雨青心里就难免担心。 “放心，我不会去太久的。最迟七天我就回来了。”张迁麻利的将绳索套在他肩上，打算拉着推车进山了。 谢雨青眼里难掩担心，“路上小心些！早点回来。” 张迁摆摆手，示意自己听到了，不用再送。 一直目送到张迁的背影远去，踏出来的脚步印迹也渐渐被后下的雪掩盖，谢雨青才挪动脚步，进屋去了。 柴房里早已被砍得规整的竹子堆的满满当当，院子里的积雪也打扫得很干净。 没找到什么事情做的谢雨青干脆回了房间。 原本独属于他的房间里也多了不少张迁的物品，现在张迁不再家，他还觉得不太习惯，整个人的心里空荡荡的。 谢雨青摇摇头，想将这种烦人的想法赶出脑海里。 他又想起雪地里张迁留下的脚印，在山里行走，应该很费鞋吧？ 谢雨青想着，便拿出张迁穿费了的旧鞋，画出他穿鞋的尺寸，然后拿着东西去找刘阿奶学习怎么做鞋去了。 以往他的鞋基本上都是刘阿奶做的，要么偶尔去镇上买几双花样好看的鞋子穿。 但他现在已经嫁人做夫郎了，自己和丈夫的鞋，又怎么好麻烦阿奶帮忙做？ 不仅仅是鞋，中衣也该做几套起来。 谢雨青敲了敲门，“阿奶，你睡了吗？” “青哥儿？” “是我。” “快进来吧！来找我是有什么事儿吗？” 得了刘阿奶的肯定，谢雨青这才推开房间门进去，一进屋就看见刘阿奶正坐在炕上，做着手工活缝衣服呢。 谢雨青也脱了鞋去炕上坐着，拿着他带来的东西，开口道：“阿奶，我拿了东西来，向你学这么坐鞋子呢。刚好你也在缝衣服，教教我吧。我还怕你正在午睡，扰了你清净呢。”
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