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贺志文一愣，随后想到什么，抱着女儿出了门，站在隔壁饭馆外面，那肉香味儿更是不受控制地往鼻孔里钻，父女俩顿时感觉饿了。 贺志文在半开的大门上敲了两下：“小老板做什么好吃的呢？” 他没顾得上奇怪一晚上过去，池冉怎么还在店里没被吓跑，此时全部的心思都被香味吸引了！ 池冉正在调腌糖蒜的糖醋汁，闻言洗了洗手跑去大堂和他打招呼：“在做神仙肉[1]。” “神仙肉？”贺志文第一次听说，开玩笑道，“吃了能成仙吗？” 池冉笑起来：“哪有那么神奇，不过是普通蹄髈而已。” 神仙肉是老几辈煨猪蹄的做法，那时候临安还被叫作钱塘，再往前据说连清河郡王某个受宠的侍妾也十分爱吃这道菜，王府小厨房每天都会准备，飘出去的香味连天上的神仙闻了都想下凡，所以才被称为神仙肉。 “我长这么大还没见过哪家餐厅能把蹄髈做得这么香的。”贺志文已经开始馋了，但他毕竟是个成年人，自制力比较强，不好意思当着池冉的面表现得太明显，贺敏年纪小，便没那么多顾忌，大大的咽了口口水。 “还要再煨半小时，等好了我给你们盛一碗。”池冉摸摸贺敏的脑袋。 “这怎么好意思……”贺志文根本说不出拒绝的话，保姆已经做好了菜，他也不打算回去，搬了把小椅子和女儿坐在自家店门口拉着池冉唠嗑，生怕对方反悔。 “小老板手艺绝了，我要是顾客，先不说菜的味道如何，单单闻到这香气也一定要进去尝一尝。”贺志文说得真心实意，“就是我看你店里人手好像不大够。” 池冉把糖醋汁晾凉后倒进泡菜坛子里，开始一个一个地放处理过的蒜头，闻言点点头：“我打算招人的。” 主要是招服务员，他自己是大厨，收银交给大四喜，招聘启事已经写好了，就贴在外面墙壁上，但他没什么钱，给的工资太低，一般人不愿意来。 贺志文也看见了，不过大家出来打工都是为了赚钱，钱不到位，人确实难招，这事他帮不上忙，只好安慰几句让池冉不要急。 离营业执照下来还有几天，池冉倒也沉得住气，实在不行只能往上提待遇。 两人东拉西扯地闲聊，贺志文手机忽然震了下，是一条APP推送。 贺志文点开看了看，忧愁道：“第三起了。” “什么？”池冉奇怪。 “连环杀人案，这个月第三起了。”贺志文把手机往他的方向偏了偏，于是池冉便看到了一大团马赛克。
第5章 神仙肉（2） “死的都是男性，这一个是昨晚半夜被发现的，但据下面的评论说已经死了好几天了……”贺志文也有些不安，跟吴垚一样叮嘱池冉天黑以后尽量不要出门，“不是我说，就小老板这斯斯文文的模样，真遇上歹徒多半跑不掉。” 在一旁听了全程的大四喜：……跑不掉的大概是歹徒。 说话间半小时过去，池冉进后厨盛肉，贺志文不好意思跟着去，只能和女儿伸长了脖子等在外面。 蹄髈已经被煨得软烂，在秋油的浸润下呈现出诱人的色泽，表皮的油脂融化进底下的瘦肉里，用筷子轻轻一夹，就能夹下一大块。 池冉装了一大碗，又浇了一勺浓稠的汤汁在上面，端出去的时候热气腾腾，贺志文看得眼睛都直了，连感谢的话都忘了说。 池冉没有把剩下的蹄髈装盘，而是和瓦钵一起端到了桌子上，再快手炒一盘油渣菜心，他拿着碗问三花猫：“四喜，你要米饭吗？” 大四喜猛点头，它不奢望能吃肉，用闷蹄髈的汁儿拌米饭就满足了。 大四喜做收银员没工资，但池冉说了包吃住，当然不可能这么丧心病狂地连肉都不给人家吃，所以当他把一大块色泽油亮的蹄髈肉盖到大四喜的饭碗里时，后者快感动哭了。 然后低下头猛吃。 第一口，大四喜就顿住了。 它在人类社会生活了八十多年，逛过黑珍珠，也进过米其林，雁过拔毛，什么样的美食没尝过，但它依旧被震撼了。 绍酒的醇厚，秋油的咸鲜将蹄髈本身的美味激发得淋漓尽致，而不会被多余的香料掩盖，表皮的肥肉和瘦肉几乎完美融合在了一起，入口即化却并不松散。 而且最关键的是，随着蹄髈入胃，大四喜又体会到了那种暖洋洋的感觉，原本微薄的妖力好像又增加了一点点？ “老板，这道神仙肉简直太好吃了，作为咱们店的招牌菜，肯定能客似云来！”大四喜整个脑袋都埋进了碗里。 池冉确实有这个打算，神仙肉看起来是一道硬菜，但做法其实并不复杂，而且可以提前预备在锅里热着，有客人点就能直接上。 他现在人手不够，只能从菜色上想办法，化繁为简，他打算过几天再做些凉菜和卤味，菜单也要好好琢磨一下。 另一边，贺志文抱着女儿，女儿抱着碗，父女俩乐颠颠地回到自家后院，保姆不用吃光闻那味儿就知道自己做的一桌菜全被比下去了。 事实也确实如此，贺敏眼睛一眨不眨地盯着软乎乎的蹄髈，奶声奶气地说：“爸爸，我要吃肉肉。” “好好好。”贺志文宠溺地给女儿挖了一块瘦的，贺敏好吃得眯起了眼睛，“还要！” 贺志文又连着喂了她几口，然后才顾得上自己，于是他也和大四喜一样被打开了新世界的大门。 照理像蹄髈这样的大荤，吃完应该会很油腻，但贺志文一点也不觉得油一点也不觉得腻，相反只有满口的酒香和肉香，身上残余的那丝疲惫之感完全消失不见，就跟昨天吃了粽子糖一样神奇。 他饭后跟正准备上飞机的老婆打视频，把隔壁小老板和粽子糖神仙肉一顿夸：“等那边开张了，咱们一起过去吃。” 可惜贺太太并不买账，反而一通数落：“要死啊，小敏才多大，你给她吃这么多肉，消化不良怎么办？果然不能指望男人带孩子！” 贺志文却笃定道：“不会，那小老板不知道有什么独家秘方，专治消化不良，小敏前两天胃口不好，吃了粽子糖才又开始吃东西。” 贺太太将信将疑，想起什么说：“先不讲这个，你之前不是说家里有奇怪的声音吗？我这次在港岛认识了一位大师，人家正好也要回临安，答应过来帮我们看看，你让张妈今晚烧几个大菜，好好招待一下人家。” 贺志文闻言答应了。 像他们这种做玉器古玩生意的多多少少都信点鬼神之说，毕竟古物有灵，又传了几百年，谁也不能保证哪个玉镯哪件瓷瓶上不会附着什么不干净的东西。 但这些事以往他也只是听说，没有亲身经历过，然而自打上周末去乡下给祖父修坟回来，身边就一直怪事频出。 先是他连着做了三四晚的噩梦，再后来女儿贺敏也胃口不好，不愿意吃东西，半夜还跟他说家里有奇怪的咚咚声，就好像有谁赤着脚在蹦迪似的。 贺志文以为是女儿睡迷糊了，谁知他仔细听了听，居然真的有，就在客厅里，他大着胆子走过去开灯，结果啥也没看见。 昨晚父女俩都吃了粽子糖，难得一觉睡到大天亮，倒是没听见那声音，不过为了保险起见，贺志文也觉得有必要请大师过来看看。 池冉吃完午饭又做了几坛酸黄瓜和腌萝卜，整整齐齐码在后厨墙根上，然后搬了躺椅和大四喜一起躺在天井里晒太阳。 “等过段时间，柿子再黄一点，咱们还可以做柿饼。”池冉仰头望着老柿子树，漂亮的桃花眼微微弯起。 大四喜吃得肚皮滚圆，这会儿懒洋洋趴在他脚边，如果说先前还因为老窝被占有一点点伤感，那么现在…… 伤感？什么伤感？那是啥玩意儿？它不知道，它只知道自己遇上神仙老板啦，以后不仅每天都能吃到美味的食物，还能增长妖力！ 在灵气稀薄的现世，小妖的修为想要有所寸进，简直难如登天，但现在它，大四喜，竟然跨出了登天的第一步，说不定在未来的某天，它真有可能化成人形！ 大四喜光想想就激动得差点晕过去。 半下午的时候，铺子门被敲响，来人是异管局的那个办事员吴垚。 “吴哥。”池冉惊讶，毕竟对方昨天才来过，他疑惑地问，“是又要填表格吗？” 吴垚摆摆手：“不不，我就来问点事情，问完马上还要去下一家。” “什么？”池冉抓了把桌上的山核桃给他。 这核桃是他自己炒的，个头不大，但吃起来特别脆也特别香。 吴垚边剥核桃边说：“就是最近那个连环杀人案，小老板听说了吗？” “今天看到新闻了，具体不了解。”池冉点点头。 吴垚叹了口气：“已经死了三个人了，上头现在很重视，所以要我们配合地方民警挨家挨户问询，有没有见过什么可疑的人。” “那吴哥你们更有的忙了。”池冉看看办事员逐渐后移的发际线，感慨想不到土拨鼠也会有脱发的烦恼，在异管局当差真不容易啊。 “嗐，谁让咱是清河办事处的呢。”吴垚把核桃肉丢进嘴里。 “嗯？”池冉听出他话里的不对，清透漂亮的桃花眼微睁。 “小老板不知道吗？死的那三人都是咱们清河街的。”吴垚拍拍手上的碎屑。 清河街很长，只有南段是商铺，北段建的住宅，池冉刚来临安，又一直在忙开饭馆的事，基本都在附近打转，其他地方还没去过，而吴垚口中的三名死者正是清河街北段的住户。 “而且死法还相当诡异，浑身上下没有大的伤口，就脖子上两个小洞，全身血液都流尽了，才死去没两天就开始散发腐尸的恶臭，不像寻常凶案，所以局里认为这事恐怕有妖物或者鬼物掺和进来了。” 吴垚说着自己打了个哆嗦，他虽然是妖怪，但作为一只土拨鼠精，除了比普通土拨鼠叫声更大打洞更快以外，没有什么厉害的本领，所以对于那些凶兽或者厉鬼他也很害怕啊。 恶臭…… 池冉下意识就想到那顶鸭舌帽，他把两次见到对方的情形告诉了吴垚：“我不知道我闻到的臭味和吴哥说的是不是同一种，但他看上去是个人类，而且很正常，没有死掉，也没有被吸血。” 吴垚摸摸自己的大门牙，觉得应该只是个巧合，不过还是把池冉提供的线索记录了下来。 吴垚合上本子，照例叮嘱他注意安全，完事了正准备离开，忽然想起什么，目光炯炯地问池冉：“对了，小老板，你上次的那个粽子糖还有吗？” 池冉：？
第6章 神仙肉（3） 池冉觉得他的清口糖大概率是保不住了。 吴垚和大四喜一样也察觉到了粽子糖的特别之处，但他以为只是池冉祖传的独家秘方，因此并没有多想。
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