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小插曲过后倒是让其他游客对羊肉串产生好奇心，想看看到底是什么味道的羊肉串，好吃到让人怀疑。 跟游客们比起来，老顾客们明显对烤螃蟹更感兴趣，一个个下单时首先就点好螃蟹。 有个妈妈被女儿拉过来吃烧烤，看到女儿连点三个烤螃蟹时不由开口：“昨天家里的螃蟹你没吃够？” “烤螃蟹很好吃的，跟家里蒸的螃蟹口感完全不一样，妈妈你待会尝尝就知道了。” 孩子愿意跟自己分享自己的生活，分享自己喜欢的东西，对于家长来说是件令人开心的事情，妈妈没再说什么，而是点头道：“行，那我待会可得好好尝尝。” 母女二人后边，有和女儿年纪差不多大的年轻人听到她们对话，发现原来真有不扫兴的家长，心里有点羡慕。 烤螃蟹最开始时沐添是摸索着烤出来，哪怕当时顾客们已经纷纷夸好吃，他昨天晚上还是在系统空间里又练习好久。经过练习，他现在对螃蟹烤制的火候、和调料比例把握得更好。 掀开壳的螃蟹将蟹黄和蟹肉全部暴露在空气中，随着高温烤制，底下的壳先变色，然后是蟹肉，由微微透明变成诱人的白色，更引人注目的还要数蟹黄，原本带着点流质感，随着烤制渐渐凝固形成整块，看着有点像蛋黄，却比蛋黄更鲜。 果木炭的烟火气和螃蟹本身的鲜味相融合就已经很诱人，等到孜然、辣椒面等烧烤料撒上去，香味瞬间又提高一个档次。 沐添家烧烤之所以那么受人喜欢，只要吃过就忘不掉，就在于他学的手艺跟普通烧烤师傅不同。 别家卖烧烤的师傅很多都是把食材烤熟，然后哐哐撒调料，纯粹靠烧烤料的香味吸引顾客。而他跟火柴人老师学习的内容则是在撒烧烤料的同时，一定要注意保留食材本身的特色。 随着调料均匀洒满蟹身，正对着烤炉的前排顾客已经忍不住开始咽口水，心里感叹怎么会有这么香的烧烤。 烧烤摊这边顾客越来越多时，火车站前，刚刚那几个在沐添家买完烧烤的外地游客运气还不错，路上稍微堵了下车，但他们还是提前二十分钟到达候车室。 当然，检票入站前，他们没忘记这都是谁的功劳，硬是把手里还没来得及吃的烧烤分出一部分塞给司机。 在他们拎着剩下那些烧烤检票入站时，外泄的香味一路引得不少人下意识轻嗅，有个火车站工作人员甚至忍不住问了句：“哪买的烧烤那么香？” 等他们在候车室内坐下，将餐盒打开准备赶紧趁热把烧烤解决掉时，那味道，引得附近乘客全部望过来。 “还好还好，没有影响口感，唔，外焦里嫩的肉串，简直是我的最爱！” “应该先吃螃蟹，螃蟹冷了会腥。” “这个烤螃蟹好好吃，一点腥味都没有，一口下去，鲜得我差点没咬到舌头，感觉连蟹壳都好香……” 他们吃得那叫一个香啊，烤螃蟹还真连壳都不太舍得吐，吃着吃着就一起咬进嘴里，咀嚼半天后，只把实在咽不下去地吐出来。 不光是烤螃蟹，烤鸡爪和烤排骨之类带骨头的烧烤都有这个待遇，骨头都被他们吃进嘴里试图用牙啃几口，直到上面味道淡下来才舍得吐。 有位乘客实在被馋得不行，开口问：“你们这烧烤是在哪里买的？” “就那家q市烧烤天花板，考一烤烧烤摊。”正忙着啃烤猪蹄的外地游客抽空回他一句。 旁边有位本地人闻言，疑惑道：“q市烧烤天花板？我怎么不知道。” 餐盒里的烧烤不管是卖相还是香味都诱人无比，至于味道，看他们吃相就知道，肯定好吃。 本地人好奇地多问几句后，不得不感叹，有时候游客比他们还懂本地美食。 在候车室内不少本地游客记下“考一烤”这个名字，准备等回来时一定要尝尝时，火车站外。 出租车司机目送那几个外地游客的背影进入火车站，心情很不错地找个能停车的位置将窗户打开，开始享用乘客牌爱心烧烤。 乘客都已经走了，他也没必要再矜持，闻着香气四溢的烧烤，上手就先拿起烤排骨。 排骨经过烤制，表面产生焦化反应，呈现出诱人的金棕色，散发出浓郁的烧烤香气。刚咬下去时表面带着焦脆感，牙齿继续深入，则能尝到肉的鲜嫩多汁，两种不同口感配上烧烤料味，令人欲罢不能。 就在司机沉浸在烤排骨的美味中时，有个青年背着旅行包走到车旁，弯腰问他去不去某个酒店。 “你怎么知道这是上一位乘客请我吃的烧烤！” 谁问你这个了？ 青年听到司机的话表情有点一言难尽，不过很快就闻到从车里飘出来的香味，原来已经到嘴边的吐槽变成：“老板，你手里的烧烤在哪买的？” “是乘客在烧烤摊给我买的。”司机说了句带着炫耀意味的废话。 青年本来还不觉得饿，但闻着烧烤特有的香味，肚子都开始咕咕叫起来，立刻改变注意，决定先去填饱肚子。 “老板，可以带我去烧烤摊吗？” “行，你先上车，我吃完就带你去。”司机说完，继续开始专注于手里那串烤排骨。 等他终于吃完，意犹未尽地舔着嘴巴重新将车开出去时，快被他馋死的青年已经迫不及待希望能赶紧到烧烤摊。 半个多小时后，出租车重新开回刚才买烧烤的地方，司机在看到烧烤摊前排的长龙时，忍不住“嚯”了一声。 他本来还犹豫要不要下车再买点尝尝，现在看到这么多人，直接打消念头，等乘客下车离开就带着一脸回味继续跑出租。 烧烤摊前现烤出来的香味，比青年刚刚在车里闻到的更加浓郁，也更加诱人，他下车后就赶紧去排队，很快便在队伍中听到其他顾客聊天内容。 得知这家烧烤摊是q市烧烤天花板，他心里很高兴，觉得自己运气真不错，刚下火车就发现本地美食。然而在听见买烧烤要先答题时，他又有点怀疑自己是不是听错了。 “你好，请问一下你们刚才说这家烧烤摊要答题是怎么回事？” 前面顾客热情向他解释：“这家店叫考一烤，就是老板在烤烧烤前，要先考一下我们。” 青年“啊”了一声后问：“那题应该不难吧？” “看运气，运气好不难，运气不好的话……” “不好怎么样？老板就不卖烧烤了？”青年语气透着担忧。 “那倒不会，运气不好的话会碰到难题，答不上来就只能跟后面的人交换位置，要是一直答不上来，感觉会被馋死。”显然，开口解释的这位绝对是考一烤老顾客，还挺有经验。 青年显然是个吃货，听到只要能答出来题还是有烧烤吃，放心道：“那还好。” 今天烧烤摊主要顾客群体就是游客，只能说吃货们探索美食的能力就是厉害，就像这个青年一样，哪怕在外地游玩也总有办法找到好吃的。 他们吃得高兴，沐添却是累得很，尤其是发现排队的人越来越多时。 跟平常顾客比起来，外地游客们情绪明显更兴奋，而且好奇心还重。沐添边烤烧烤边还要回答他们问题，或者让想耍赖不答题的顾客认真答题。 当然，面对那么多外地游客，沐添倒也不全是累，比如这会，有个小顾客边夸他烧烤天下第一好吃，边送他小礼物时，他就有被小家伙有礼貌说话还甜的声音给可爱到。 晚上九点多，眼见还有很多人过来排队，沐添盘点一下剩下的食材，按照每人十串估算一下，提醒后面的顾客明天再来。 与此同时，他还不忘在两个烧烤群里通知一声，就怕有顾客现在过来白跑一趟。 “老板，现在才十点都不到，你怎么不多准备点食材？” “可是我明天早上就要离开q市……” 前面有个本地人闻言，觉得外地游客来他们q市一趟不容易，开口道：“那我这个位置让给你吧。” “那怎么好意思，要不我们一人买五串？” 外地游客是一家三口，夫妻俩带着个小女孩，他们确实很想吃烧烤，不过想想人家也是等好久才排到队，没好意思直接就跟对方换位。 “没事，反正我是本地的，哪天都能来吃。”本地顾客说完，直接让开位置就走。 见人说走就走，夫妻俩赶紧开口道谢，他们家大约五六岁的女儿直接撒腿追上去往对方手里塞了根棒棒糖，奶声奶气说：“谢谢姨姨~” 有人带头，很快又有几个本地人让出位置给游客，画面还挺暖心。 最开始得到位置的一家三口很快来到前排，夫妻俩捧着平板认真答题时，扎着鱼骨辫的小姑娘在旁边认真喊：“爸爸加油，妈妈加油！” 漂亮的小姑娘总是特别招人喜欢，沐添听到小奶音都下意识抬眸往前看两眼，唇角不自觉上扬一些。 很快，夫妻俩答题成功，一家三口高兴地开始点单。 “恭喜二号顾客答题正确，成功掉落……” 随着语音播报声响起，小姑娘仰着头发出一声：“哇~” “确定都要辣吗？”沐添收到新订单，想到他们带着孩子，不免多问一句。 “对。”孩子妈妈点头，随即解释道，“我们家都能吃辣。” 沐添点点头，从左到右将该翻面的烤串翻完面后，动作流畅地依次按比例撒上调料。 近距离看着烤炉上烧烤被他烤得滋滋冒油，散发出诱人香味，简直不要太馋人。 孩子妈妈轻轻咽一下口水后忽然想起来什么，从袋子里掏出一个用油纸袋装的烤肠。 “老板，这是之前在景区买的烤肠，可以帮我们热一下吗？” 景区里烤肠味道很一般，但因为价格太贵，没吃完的这根她愣是没舍得扔，不过要是继续放下去，最后恐怕还是进垃圾桶的命，她就想着能不能让老板帮忙热一下，就着香喷喷的烧烤一起吃掉。 “可以。” 烤肠重新烤制不能用太大火候，沐添伸手接过来放在烤炉最边边位置，利用小火慢慢加热。 烤肠在袋子里闷太久，表面已经有点软，他用刷子将上面乱糟糟的调料刷掉，重新刷层油后，等它被烤得微微焦化时，随手撒上调料。 烤肠热起来很快，其他烧烤还没出炉，沐添先将烤肠递过去。 “哇~”小姑娘踮起脚尖望着妈妈手里那根烤肠，发出惊呼声道，“不好吃的烤肠变香香了！” “那你尝尝吃起来是不是也变香了？”孩子妈妈说完笑着将烤肠送到她嘴边。 小姑娘嘟起嘴巴轻轻吹两下，确定不烫了才咬上去，眼睛瞬间就睁得圆溜溜：“妈妈，好好吃呀！” 孩子爸爸闻言，转头对着剩下的烤串来了一大口，表皮酥脆，内里鲜嫩，配上烧烤料咸香微辣的滋味，感觉跟之前在景区吃的简直不是同一种东西。
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