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将切好的野菜混上盐，揉搓，然后装进坛子里面压实。 为了保障压得牢实，直接在最上层压上几块洗干净的石头，然后盖上盖，盖子上在用石头压住。 找来一些粘土，将盖子四周和上方全部糊起来，保证糊得密不透风，其实也可以直接埋起来，但毕竟不算小坛子，很不方便。 等这个奇怪的大坛子被抬进阴凉的地方储存起来的时候，众人还在疑惑。 “这就是酸菜？” “也不知道味道如何？” 几天后，赵阔他们按照沈宴的要求打造出来两套桌凳，为了弄这些桌凳，沈宴还专门让赵阔花了一笔钱，去打铁铺弄了一个木匠专用的推刨。 “推刨是什么？那可就了不得，堪称木匠神器，劳动人民智慧的结晶……” 沈宴当时吹嘘得赵阔都一愣一愣的。 不过效果也十分显著，原本赵阔他们弄出来的桌凳毛毛边边十分明显，也能使用吧，但沈宴看着怎么都不得劲儿。 摸着不嫌弃膈手？ 但有了推刨就不一样了，它甚至能让木头的光滑程度超过机器打磨。 用推刨一推，木头的纹理清晰，最原始的色泽显露，充满了美感，连推出来的木屑都卷得跟一朵一朵的花儿一样。 再打磨一番，光滑得可以用脸去蹭，完全感觉不到半点刺脸。 沈宴看着方桌长凳这等传统用具，也颇为感叹，刻在骨子里面的熟悉感。 不过，桌凳返工，又花了好几天时间。 桌凳其实也就那么两套，剩下的还得继续弄。 不过已经满足一个最小的一个面摊的需求了。 这些天，布匹又卖了一些，赵阔将钱全部买了粮食，粮食就储存在地窖中，用大铜锁锁着，藏得特别严实，不知道位置的人专门找都未必找得到。 沈宴腌制的泡菜也差不多了，切碎的泡菜腌制用不了多少时间勉强就能用。 “现在，炉子，锅具，桌凳，碗筷，泡菜，面粉都已经齐全。” “明天我们就去摆摊。” 至于每一碗面卖什么价格，这几天也商量了出来。 连面摊的地址都选好了，就在城门口的位置，他们这离城门口并不算远，灶具都能直接搬过去，节约点卡车油钱。 城门口，人来人往，加上无论出去还是返家的佣兵，最是愿意为一碗美味的食物买单的时候。 佣兵，刀尖上舔血的存在，在出远门或远出回家时，总是更舍得花费。 第二天，天还没有亮，沈宴就被摇醒。 一群人，抬着锅灶，桌凳等向城门口走去。 城门口有一块还算平整的地儿，位置的确不错，还有两颗大树能遮挡太阳。 将东西往地上一摆。 擀面的擀面，烧水的烧水。 不多时，白色的烟雾蒸腾而起。 东方的朝阳也在这时露出头。 城门口，佣兵开始陆陆续续像往日一样走了出来。 蝗崽几个孩子站在那吆喝了起来，脸上红噗噗的。 “面条，面条。” “热乎乎，美味的面条。” 但是，吆喝了半响，虽然引来了几个人，但一个也没留下来吃面。 虎豹佣兵团的人有些皱眉，他们的面条有多好吃，他们自然清楚，价格也合适，为何没人来尝试？ 沈宴一想，大概就明白了原因。 面条虽然好，但别人不知道是什么。 对于佣兵来说，钱都得花在刀口子上。 沈宴想了想，然后道：“大家也都饿了，董大婶，我们先下一些面自己吃。” “蝗崽，你们继续吆喝。” 董大婶几人点点头，然后拿起一个个漏子，面条放进漏子里面，下锅。 一个漏子就是一碗面的量，这样避免捞面的时候，多少不均匀，又能同时煮好几碗面，提高效率。 白花花的面条儿在漏勺里面起伏，面食独有的味道开始随着白色蒸汽冒了出来。
第10章 再来一碗酸菜面 董大婶已经有了些煮面条的经验，等漏子里面的面条上浮变色。 直接提起来抖抖水，免得溅得到处都是，然后装进摆好的碗里面。 整整齐齐的好几大碗摆一起，特别好看。 浇上面汤后，从旁边装有酸菜的容器中勺两勺酸菜，在勺一小勺油。 无论是勺酸菜还是勺油的勺子，都是沈宴特制的，这样能保证每一碗的用量基本一样。 特别是油，油贵，必须控制用量，豆大一点就好，散开在汤上，看上去油滋滋的，很有欺骗性。 虎豹佣兵团的人，等会还得去卖布和挖煤，所以让他们先吃面。 这些人以前习惯了拿着个麦饼随地啃，完全没个讲究，现在坐在桌上吃面，还颇为新奇。 似乎的确如同沈宴说的，多了一份吃饭的仪式感。 盛面的碗有些大，加上汤，看上去满满当当。 佣兵的食量特别大，所以做的麦饼也特别大，这么一大碗面其实也就一个麦饼的面粉用量，麦饼烤得比较实，没有任何膨胀空间。 但面条就不一样了，一小把面就能煮一碗，煮开的面看上去会变得很多。 将酸菜在碗里面拌一拌，然后用筷子挑着喂进嘴。 面条独有的香味夹杂着酸菜的酸爽，随着嚼动第一时间刺激味蕾。 很快，几个佣兵舒服得在扑面的白气中露出满足的表情。 那画面，是对食物最美的赞美。 大口的吃着面，满足，享受，完全做不得半点假，生活似乎都变得特别美好了起来。 其实这么一大碗面还吃不饱，比如赵阔，一顿怎么也得吃三麦饼，而这些佣兵，两个麦饼是少不了的。 四五十人的佣兵团，每日消耗的粮食其实并不少，养这么一个佣兵团可没有表面上那么容易。 这时，在蝗崽几个小孩的吆喝声中，有一人在面摊前顿足，不再像前面路过看上一眼就走开。 没办法，桌上大口吃面的画面太诱惑人了，连沈宴看了都觉得饿。 那一筷子一筷子的面条，怎么看都又干净又馋人，加上靠得近了，似乎能闻到一点食物的香味，将一大早的馋虫直接勾了起来。 沈宴上前，礼貌地问道：“吃面么？一碗八个铜鸠鸠。” 铜鸠鸠是通用的货币，因铜币上的斑鸠而得名。 一个麦饼卖七个铜鸠鸠，而这么一大碗面条也就多了一个铜鸠鸠，怎么看也十分划算，对于讲究实在的佣兵，如果再多卖一个币肯定就会开始犹豫了。 那人不免一愣，佣兵嘛，大嗓门来大嗓门去习惯了，被沈宴这么礼貌的一问，都有些反应不过来。 半响，心中才道，八个铜鸠鸠么，也就比麦饼多一个币，看上去颇为实在。 而且，看那些佣兵，吃得也太舒坦了，他还从未在吃东西的人的脸上见过这么满足的样子，跟挖到了价值不菲的圣器。 有些犹豫，有些疑惑，又有些尝试心理，要不来一碗试试？ 沈宴赶紧将人带向还空着的桌子，边走边吆喝了一声：“酸菜面一碗。” 董大婶的大嗓门：“得勒，酸菜面一碗。” 声音中都透着欢快，因为卖出去一碗，就赚一份面的钱。 沈宴带着人坐在那桌，那人明显也有些惊讶，这桌子这凳子好光亮，连木材的纹理都看得一清二楚，还挺……漂亮。 这个名叫“面条”的摊位，似乎和其他摊位有些什么不一样的地方，但又说不上来。 一碗面很快就端了上来。 热气腾腾，看着比冰冷的麦饼的确赏心悦目了不知道多少倍。 特别是早上，一碗散发热气的食物太难得了，一般的佣兵团一周才开一次火，也就烤饼那天能吃个热乎的。 桌上就有筷筒。 抽出一双筷子，有模有样地学着拌一拌面。 这才发现，碗里居然还放了油，飘在汤上，十分喜人，似乎都能闻到油的香味了。 对于缺乏肉食或者体力劳动剧烈的人来说，对油味有一种本能的渴望，这也是为什么古时候的肥肉的价格要高于瘦肉的原因。 光是闻着，口中都开始生出津了，迫切地想要将食物吃下去，那种迫切超出了以前任何时候。 赶紧夹着面条送进嘴里。 嘶！ 这味道！ 眼睛都亮了起来。 和干瘪瘪的麦饼决然不同的味道，面的口感不断激发，加上酸菜锦上添花。 面条，酸菜，天然的般配，配合在一起让味道更加的多姿多彩。 这八个铜鸠鸠绝对值了。 加快了食用的速度。 猛吃了几口，舒坦。 这时，又听到旁边桌喝汤的声音。 他也尝试喝了一口，稍微带着酸味和点滴油香的面汤实在太开胃了。 一大碗面居然不知不觉就吃完，一滴汤都不剩。 犹豫了一下：“再来一碗。” 他平时也吃两饼才饱，不过早上都是随便应付一下。 此时，沈宴那又来了两佣兵，应该是一个队的。 正犹豫地在旁边看了半天，沈宴也没有催促，微笑地等在一旁，说道：“这是新出的食物做法，两位要不要尝试一下？” 其实两人已经有些心动，特别是那人大声吆喝再来一碗的时候，怎么看对这食物都十分满意。 满足是能感染人的。 就像沈宴那个时代，坐满人的饭店总是更吸引人，说白了就是气氛到了。 点了点头。 沈宴带人过去。 不过，他们就两桌，这两人看上去也不愿意和别人拼桌的样子，果然和沈宴以前预想的一样，甚至这些人吃面的时候也在警惕着，刀都放桌子上呢。 这也没关系，虎豹佣兵团的人自行将他们那桌让了出来。 自家的面摊，他们捧着碗在一旁蹲着吃，完全不觉得什么，看着有人光顾，心里高兴都来不及。 两人上桌，感觉有些奇妙，和平常在城里买两麦饼吃，不太一样。 特别是等两大碗面端上来后，他们就知道为什么吃面的人那么满足了。 埋头痛快地吃了起来。 虎豹佣兵团的人，吃完面，去卖布和挖媒去了，只留下几个有战力的佣兵守卫面摊，毕竟人来人往，他们也带了不少面粉来，容易被人窥视。 第一个顾客也付完钱心满意足地离开。 等走远，蝗崽赶紧跑了过来，收碗，手里拿着个抹布，将桌子擦得一干二净，一点汤痕都不留下。 沈宴说，别人吃完面，不能急匆匆地就去收碗，得等离开后再收拾。 蝗崽笑得眼睛都眯了起来，七八岁的孩子，已经懂得卖出去一碗面条意味着什么。 赚钱了呢，赚了钱就能买更多的粮食。
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