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即使没人喜欢大豆的味道，但至少星希很喜欢，想想早上来一碗豆腐脑再加一杯豆浆的快乐，星希就从心底里泛出一股喜悦来。 还有麻婆豆腐凉拌豆腐煎豆腐炒豆腐豆腐汤……不行，想想就要流口水了，星希如获至宝的将大豆加工详解放到了一边。 而看完了大豆加工详解，接下来，就是“调味品十方”了，这个倒是很好理解，星希想起了上次的调味品大礼包，这个，应该也是差不多同样的东西吧。 果然，就在打开这本书后，星希就看到了各种各样的调味品制作工艺。 而最首先的，自然是酱油了，这个是由大豆、小麦和麦麸共同制作而成的，细分为了生抽和老抽，当然，这两种算是一方，因为都是酱油。 然后就是植物油榨取方法，里面有用大豆制作的豆油，有用葵花籽制作的葵花油，有用玉米制作的玉米油，有用花生制作的花生油，各种各样的植物油榨取方法，简直应有尽有。 星希看的眼前一亮，要知道，因为没有油的关系，他每一次做菜用的都是清涧牛肉的肥肉炼出来的荤油，虽然说荤油也很香很好吃，清涧牛肉的品质在线也没有腥味，但是吃多了总是觉得有点腻，现在有了植物油的榨取工艺，他就再也不用天天吃牛油，可以吃植物油啦！ 而且，榨油的原材料他还有足足两种，无论是玉米油还是豆油，榨取它们对星希来说都不成问题，这可就太好了！ 星希快乐极了，光是酱油和植物油的制作就已经非常回本了，而接下来，这种调味品的制作方法，居然还有八种！ 星希继续看下去，而就在植物油的榨取方法后，就是非常传统的糖制作工艺。 糖的制作方法有两种，一种是用甘蔗、甜菜等植物榨取淬汁制作而成的白砂糖或者红糖，另外一种则是用传统粮食——玉米、麦芽、糯米、红薯等做成的麦芽糖，前者不必说，自然是我们平常吃的可以放在菜品甜品里面添味增鲜的调味品，而后者，则是一种用来日常吃的小零食。 星希眼睛闪闪发光，如果没记错的话，刚刚的十连里面，好像就有甘蔗和糯米来着？ 他迅速的看向自己的仓库，果然，里面的甘蔗种子和糯米种子正安安静静的待在仓库里，这样的话，岂不是只要装备到位，他就有白糖和麦芽糖可以吃了？ 想想白糖能做成的东西，星希就高兴不已，不仅可以放在菜品里面调味，本身还可以制作各种各样的甜品，星希已经能想象得到白糖制作成功后，自己的日子会有多快乐了。 星希的嘴角就没有翘下去过，简直每时每刻都在上扬着。 而在糖之后，就是醋了。 可以酿造醋的材料有很多，像是糯米、小米、碎米、玉米、红薯、土豆等等这些淀粉含量比较高的，都可以做醋，所以醋的原材料，星希是不担心的。 远有新的糯米种子和红薯种子，近有已经成熟的大米和土豆，无论是哪样都可以用来做醋。 反倒是酿醋需要的酒曲并不易得，好在农场系统很是贴心，这一次十连里，除了糯米种子和甘蔗种子，酒曲也在抽出来的普通奖品之中，省了星希满世界捣鼓酒曲的辛苦。 看来，醋也提上了制作的日程，而有糖又有醋的话……星希的脑海里顿时冒出了一堆好吃的，什么糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼、樱桃肉、鱼香肉丝……只要想想口水都要流下来了。 星希简直快要迫不及待了，为什么这一次的珍稀奖励不是直接给他调味品啊，要是直接给他糖和醋，他现在就能直接原地做出一桌大餐。 虽然说，授人以渔远比一锤子买卖更划算，但是对于此时此刻的星希来说，却不吝于一种折磨了。 内心叹息了两声，星希又继续看下去，果然，在醋之后就是料酒了，料酒的制作工艺没有那么复杂，甚至比醋还要更简单些，毕竟醋是酒之后的迭代品，原材料只需要糯米就行。 只不过这本调味品十方里，不仅有料酒的工艺，还有黄酒和米酒的制作工艺，显然，在系统的认知里，黄酒和米酒也是可以做菜的一种。 黄酒在炖菜里放能很好的激发出菜的醇香，而米酒能做的食物就更多了，像是酒酿圆子之类的，都是很好吃的食物。 当然，他们都需要糯米，看来下一批农田规划里，糯米要多种一点了。 心里想着，星希看向了下一种调味品，而在料酒之后，就是鸡精和味精了。 鸡精和味精都是能够快速给菜品增鲜的调料，能够充分的降低烹饪的难度，甚至可以说，就算是一碗水，加了鸡精和味精都能变得很好喝，所以这两种十分相似的调味料，在烹饪中有着很高的地位。 而鸡精和味精的做法也并不相同，鸡精是用鸡胸肉和香菇等食材制作而成的，味精则是由虾皮和香菇等食材制作而成的，所以这也就导致了鸡精和味精的味道相似却还是有着区别，鸡精的味道更香醇，而味精的味道要更鲜美，在做菜的时候，可以根据自己的选择和需要来决定用什么。 当然，对于此时的星希来说，他能做的只有鸡精一种，因为鸡精还能用农场的小鸡们来制作，但是味精需要的原材料虾皮——他没有呀！ 所以，星希也能看着味精爱莫能助了。 而除了鸡精和味精外，下一种调味品耗油星希就更没办法了，耗油需要选取新鲜的生蚝小火慢煮，最首先，这种原材料他就没有，更别提之后还要加糖加豆瓣酱之类的了，糖他都还没做成功呐，耗油就更遥远了。 将这种调味品放到以后待开发里，星希继续向下看，而接下来的三种工艺就十分让星希满意了。 因为接下来的三种调味品，分别是豆豉、酱和咖喱粉。
第14章 豆豉的做法十分简单，选用黑豆或者黄豆，通过蒸熟或者煮熟的方式来加热，而后发酵，在发酵成功后加盐加酒，喜欢的话还可以加一点其他的香辛料，就可以制作而成了。 黑豆星希没有，但是黄豆星希还是有的，所以，这个豆豉星希势在必得。 只要有了豆豉，那么不仅可以做豆豉蒸鱼、豆豉蒸排骨、回锅肉等等菜肴，最最重要的是，星希还能制作老干妈！ 天知道，在星际这么长时间，星希有多想念老干妈这种万能调料，无论是用来拌饭拌面，还是用来炒饭炒菜，老干妈都是一级棒，就连夹在馒头里，都超级好吃，无敌美味，那种香辣爽口、开胃解腻的味道，别提有多吸引人了。 至少星希此时光是想一想，都要忍不住了，等到豆豉做出来，一定要用豆豉和辣椒将老干妈做出来，到时候若是懒了不想做饭的时候，就用老干妈来下饭。 规划好了豆豉的用法，星希就兴致勃勃的看向了酱，调味品十方虽然说是只有十方，但其实内部细分的调味品远不止十种，像是第九方酱，就分了很多种类别。 有豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱和剁椒酱。 星希已经不知道第多少次双眼放光了，这几种酱，都是星希非常喜欢，超级爱吃的！ 豆瓣酱可以用来炒菜，炒出来的菜色泽红润、麻辣鲜香，还能用来做麻辣香锅，无论是哪一种，都是非常好用的调味料，而做法也不难，只需要黄豆、蚕豆、辣椒和香油等就可以。 当然，星希没有蚕豆，但是星希有黄豆呀，只用黄豆做的豆瓣酱也很好吃的！ 所以，豆瓣酱可以提上日程啦！ 黄豆酱可以用来做东北菜，很多东北菜用黄豆酱做起来都非常好吃，酯香浓郁，咸甜适口，当然，还有东北特色的蘸酱菜，用的就是黄豆酱，用干豆腐包裹一下简直是灵魂，星希以前吃过，觉得非常好吃！ 黄豆酱的做法也超级简单，只需要黄豆和一些盐之类的就可以了，唯一让星希比较惋惜的就是黄豆酱的制作时间比较长，如果想要吃的话，估计要等待很长一段时间了。 除了黄豆酱还有甜面酱，甜面酱可以用来做京酱肉丝等酱爆菜系，当然，它还有一种最为普适的吃法，那就是用来做烤鸭伴侣，当甜面酱和葱丝黄瓜丝烤鸭等一起包裹在薄薄的饼皮中一口咬下去的时候，那种丰富的层次和混合在一起的味道，简直无敌好吃，星希特别喜欢。 当然，甜面酱的做法也不难，只需要面粉制曲发酵就可以了，所以，这个酱也是星希现有的材料就可以制作的。 将甜面酱放在待制作里，接下来就是芝麻酱，传统的芝麻酱只需要用芝麻制作就行了，当然，也有混合花生的，做出来的芝麻酱会更香一点，但是星希看了一眼自己的仓库，这一次抽取的种子里面并没有花生种子，倒是有芝麻种子，所以，就只能做只有芝麻的芝麻酱了。 不过星希也不可惜，只有芝麻的芝麻酱也很好吃的，而且有了芝麻酱，那么星希就能吃火锅了，不仅芝麻榨出来的香油可以用来做很适合辣锅的油碟蘸料，芝麻做出来的芝麻酱蘸料也很适合铜锅涮羊肉，星希两种火锅和火锅蘸料都很喜欢。 而在芝麻酱之后，就是剁椒酱了，这也是星希唯一一个现在做不出来的酱料，因为没有剁椒！ 是的，星希里里外外仔仔细细都找过了，仓库里面确实没有剁椒的种子，也就是说，做不了剁椒酱了，而没有剁椒酱，也就没有了剁椒鱼头、剁椒白菜、剁椒鸡翅了，真是想想都十分可惜。 惋惜的叹了一下不能吃到嘴的剁椒酱，星希看向调味品十方的最后一方——咖喱粉。 咖喱是一种非常适合懒人吃的食物，只要是加点土豆块胡萝卜块洋葱块和鸡肉牛肉之类的，就很好吃，在不想做饭的时候煮一点咖喱简单又方便，星希原来也是常吃的。 只是此时此刻的星希看着咖喱粉的配方却是无可奈何，之前的调味种子大礼包虽然给了他很多香料，但是那些香料想要配出咖喱粉却是很难，光是姜黄丁香之类的星希就没有，现在看着咖喱粉的配方，星希也只能叹口气，等以后有了足够的原材料后再制作了。 至此，星希的调味品十方就彻底看完了，总结了一下，能做的东西有很多，最基础的油、生抽老抽、糖、醋、料酒、黄酒、米酒、鸡精、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱和芝麻酱。 而有了这些，星希在做饭的时候就再也不用捉襟见肘了，菜品的种类会更丰富也更好吃。 畅想了一下以后想做什么就做什么吃的日子，星希嘴角都快乐得翘起来了，飞速的起身rua了一下小太阳花灵宝宝，还不等懵懵的小太阳花灵反应过来，星希就继续高兴的看向了其他奖励。 除了两个珍稀级别的奖励，这一次的十连，还有八个普通奖励呢，星希可没忘。 而这八个普通级别的奖励也都很有用，分别是糯米种子5斤、甘蔗种子5斤、金坷垃肥料、星星牌除虫剂、红薯种子5斤、芝麻种子5斤、酒曲和奶牛4只。
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